アクセス

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別海町って、どんな町？

“ここまでくると、べつせかい”

別海町は海の幸、山の幸もたくさんある、食の都です。

代表的な海産物や特産品

北海シマエビ

尾岱沼、野付湾からとれる、海産物。アマモといわれる海のゆりかごで育ったエビたちは、茹でることで真っ赤に変化し、その旨味に誰もがとりこになります。

野付産　天然ホタテ

同じく尾岱沼、野付湾からとれる、天然ホタテは、とにかく濃厚。特徴として、サイズの大きさにも注目。当店でも扱っていた、「別海ジャンボホタテバーガー」は、全国のB級グルメグランプリを受賞した、誰もが納得する味。

西別鮭

摩周湖のほとりを厳選とし、根室の海まで東西に流れる「西別川」で産まれ、育ったシロザケを「西別鮭」と呼びます。江戸時代から献上鮭としてして歴史あるこの鮭は、一度は味わってみたい。

ホッキ

別海でとれる、別海のホッキ。カレーに入れたり、シチューに入れたり、地元ではとてもなじみの深い味です。刺身と日本酒でいかがですか。

アサリ

あまり知られていない、風連湖でとれる「アサリ」。この町特有の、大粒で大味のアサリ。出汁としてはもちろんのこと、酒蒸しで食べたり。別海産アサリを使った「あさり醤油」は別海半島ネイチャーセンターで買えるのでお土産としてもGOOD。

牛乳

実は日本一の生産量を誇る、「別海の牛乳」。この誇大な土地でストレスなく育ち、そして摩周湖の新鮮な伏流水を飲んで育っているから、この牛乳がおいしくないわけがない。別海に来たら、是非ご賞味あれ。

牛肉

もう一つ、実は別海には肉牛の産業がある。牧場それぞれでブランディングされている肉牛は、どれも味わい深いものばかり。ステーキでいただくのはいかがでしょう。